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本文目录

1. 腌茄子辣椒的椒的家常椒的家常做法
2. 青椒茄子的家常做法
3. 红烧茄子青椒的做法

腌茄子辣椒的做法

【制作材料】：茄子2根、青红辣椒各一个、做法做法香菜2棵

【制作调料】 ：盐3克、茄青茄青窍门大蒜3瓣 、椒的家常椒的家常白醋2勺、做法做法白糖1勺 、茄青茄青窍门辣椒面1勺、椒的家常椒的家常鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】
：把准备好的做法做法茄子清洗干净 ，然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条，茄青茄青窍门不要弄断保持首尾相连，椒的家常椒的家常茄子蒂不要去掉

【步骤二】：锅中添上水大火烧开，做法做法放上盖帘，把茄子装入装鱼的那种长盘子中
，然后放锅中盖盖小火蒸10分钟。

【步骤三】：准备调料 ，把青红尖椒切成末；大蒜拍碎剁成末；香菜洗净把叶子去掉只要杆也切成粒；然后把它们一起放入一个小碗中备用。

【步骤四】 ：茄子差不多蒸10分钟  ，蒸熟了给它取出来
，最好放到漏眼的帘子上 ，一般蒸茄子都会有很多的水 ，要尽量的把水晾干同时放凉。

【步骤五】：茄子放凉后，我们开始准备调料汁
，往我们切好的调料里边依次放入盐3克、大蒜3瓣、辣椒面1勺、白醋2勺 、白糖1勺 、鸡精1勺，然后搅拌均匀。

【步骤七】 ：茄子把放凉，控干水分后，把调好的调料用筷子或者勺子给它放到在茄子划开的缝隙中 ，摆放在盘子中，放冰箱腌制3-4个小时就可以开吃啦 ！

青椒茄子的家常做法

青椒去蒂去籽 ，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状

步骤2

茄子洗净后 ，不用去皮，切成粗条状

步骤3

锅置火上 ，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段 、花椒炝锅

步骤4

把茄条放进锅里，大火翻炒 ，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后 ，它就会吐油

步骤5

随后放入青椒 ，大火翻炒均匀

步骤6

淋入生抽，翻炒均匀

步骤7

调入适量盐、鸡精
，翻炒均匀

步骤8

关火 ，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略

红烧茄子青椒的做法

所需食材：茄子，青椒 ，姜蒜，酱油，糖，盐，鸡精，油  。

步骤如下：

1.将茄子清洗干净 ，切成一口块；青椒切丝备用 ，姜蒜切末备用 。

2.热锅凉油，放入切好的茄子块，煸炒至变色 。

3.然后加入姜蒜末，翻炒片刻 。

4.加入青椒丝 ，翻炒至变色。

5.加入适量的酱油，糖，盐和鸡精 ，然后快速翻炒均匀。

6.加少许清水，焖煮2-3分钟即可。

红烧茄子炒青椒可以搭配米饭一起食用 ，是一道营养丰富且美味可口的家常菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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